- Üretim Çiftliklerinde, Kahve’nin üretim sürecini daha yakından gözlemleyebilir ve eşsiz lezzetlerini keşfedebilirsiniz.
- Arusha ve Kilimanjaro gibi bölgeler uygun iklim ve toprak koşullarına sahiptir ve ünlü kahve üretim bölgeleridir.
- Kahve Türleri: Tanzanya’da “Arabica” ve “Robusta” olmak üzere iki ana kahve türü yetiştirilir. Arabica kahvesi genellikle daha yüksek kalite olarak kabul edilir.
Kahve Tur’ları: ➔Yetiştirilmesi ➔Hasat edilmesi ➔İşlenmesi süreçlerini öğrenme fırsatı sunar ➔Tadım deneyimi ile sonlanır.
Tanzanya’da Kahve Hasatı – Süreç
- Çiftliklerde kahve ağaçları, çiçeklerinden meyveye dönüşene kadar izlenir.
- Hasadı: genellikle Mayıs ile Eylül ayları arasında gerçekleşir. Bu dönemde kahve kirazları elle toplanır.
- İşleme Süreci: Kahve kirazları toplandıktan sonra, işleme tesislerinde Yıkanır, Kabukları Çıkarılır ve Kurutulur.
Bu süreçler kahvenin lezzetini etkiler.
